Quizás estés leyendo esto con tu teléfono en una mano y una taza de café en la otra, o mientras sales del trabajo para encontrarte con un colega para trabajar.. Si ese es el caso, tenemos muy buenas noticias, aunque quizás con una pequeña advertencia.
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En los últimos años, se han realizado una serie de estudios que muestran que beber café (de hecho, beber mucho café) tiene importantes beneficios para la salud. De hecho, algunos sugirieron que podría haber grandes beneficios en beber grandes cantidades.
La gran pregunta sin respuesta, sin embargo, ha sido si hay alguna cantidad de café que sea realmente 'demasiado'. Ahora, un nuevo estudio que examinó a 347,077 bebedores de café parece haber encontrado una respuesta: la cantidad precisa de tazas de café en las que los problemas de salud podrían comenzar a aparecer e incluso podrían superar los beneficios.
No escondamos la pelota. Al sintetizar varios de estos estudios 'positivos' anteriores con el nuevo de la Universidad de Australia del Sur que sugiere un límite superior, podemos llegar al número perfecto: Cinco tazas de café al día.
Aquí están los antecedentes, el nuevo estudio y por qué cuando se trata de café, cinco es un número mágico.
Primero, bebe más café
Primero, los beneficios. Estudio tras estudio tras estudio sugiere beneficios reales de beber café desde una perspectiva de salud. Como fanático del café, he seguido a varios de ellos a lo largo de los años, entre ellos:
- Un estudio en el que investigadores financiados por la Asociación Estadounidense del Corazón y la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado encontraron que el riesgo de insuficiencia cardíaca o accidente cerebrovascular disminuyó un 8 por ciento por cada taza adicional de café al día.
- Un estudio británico de 498,123 personas encontró que los que bebían café habitualmente tenían entre un 10 y un 15 por ciento menos de probabilidades de morir durante cualquier período de 10 años que los que no bebían café.
- Un estudio de la Universidad de Stanford que siguió a 100 personas durante varios años y encontró que los bebedores de café tendían a vivir más tiempo que los que no bebían café. Aquí, la teoría, solo una teoría, pero aún así, era que un mayor consumo de cafeína podría contrarrestar el 'mecanismo inflamatorio fundamental asociado con el envejecimiento humano'.
- Un estudio español encontró que beber cuatro tazas de café al día conducía a un 64 por ciento menos de riesgo de muerte entre los participantes del estudio en comparación con los que no bebían café.
Si lees todos esos estudios, te darás cuenta de que beber hasta cuatro tazas de café al día podría tener importantes beneficios para la salud.
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Pero si cuatro es bueno, ¿qué tal cinco? Y si cinco es bueno, ¿por qué no 10?
Pero luego, deténgase en las cinco
Si bien me considero un bebedor de café bastante serio, la verdad es que rara vez pasaba de tres tazas al día: una o dos con el desayuno, y quizás una por la tarde.
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Sin embargo, según este nuevo estudio realizado en Australia del Sur, tengo algo de espacio antes de llegar al área de peligro. El problema, una vez que lo alcanza, es el punto en el que el aumento de la estimulación puede provocar una enfermedad cardíaca.
`` Para mantener un corazón sano y una presión arterial saludable, las personas deben limitar sus cafés a menos de seis tazas al día; según nuestros datos, seis fue el punto de inflexión donde la cafeína comenzó a afectar negativamente el riesgo cardiovascular '', dijo Profesora Elina Hyppönen del Centro Australiano de Salud de Precisión, uno de los autores del estudio.
Específicamente, una vez que alcanza seis tazas de café por día, el riesgo de enfermedad cardíaca aumenta en un 22 por ciento según el estudio.
El estudio fue publicado en la edición de marzo de 2019 de La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica y publicitado la semana pasada.
