Justo cuando pensabas que habías visto todo cuando se trataba de cadenas de comida rápida que se suben al carro de la carne a base de plantas, descubre que en realidad estamos al comienzo de una gran tendencia. Ayer, Pizza Hut, la cadena de pizzas más grande de los EE. UU., Anunció que ofrecerá una opción de salchicha italiana Incogmeato a base de plantas en su nueva pizza Garden Specialty a partir de hoy.
Solo hay una mala noticia: esta nueva y sorprendente pizza estará disponible solo por un día, y solo en un lugar, en Phoenix, Arizona.
La pizza es una colaboración entre Pizza Hut y MorningStar Farms (propiedad de Kellogg's), que produce una amplia variedad de productos cárnicos de imitación veganos, incluida la salchicha italiana Incogmeato.
Nuestra @MañanaStrGranjas marca se está asociando con @Pizza Hut
- Compañía Kellogg (@KelloggCompany) 22 de octubre de 2019
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Wendy Davidson, presidenta de Kellogg Away From Home, dijo lo siguiente sobre la colaboración:
Incogmeato es una marca nueva en el mundo creada para desafiar las convenciones sobre deliciosos alimentos a base de plantas. Pizza Hut es el líder en innovación en su categoría y estamos entusiasmados de asociarnos con ellos para desarrollar una sabrosa pizza a base de plantas que satisfaga lo que los flexitarianos buscan hoy.
No es ningún secreto que las empresas de comida rápida se han subido al tren de la carne a base de plantas a lo grande. Según Sprout Social, en 2019, el término 'sin carne' se ha mencionado un 37 por ciento más en Twitter que en todo 2014. Las menciones de 'sin carne' en Twitter en lo que va de 2019 han superado el número total de menciones de 'sin carne' en 2018.
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McDonald's ha estado jugando durante algún tiempo con la idea de introducir una hamburguesa vegana a base de plantas en los Estados Unidos. El gigante de la comida rápida ya ha estado vendiendo con éxito hamburguesas veganas en Europa desde 2017, y la compañía anunció recientemente que está probando una hamburguesa a base de plantas, la P.L.T., con una hamburguesa producida por Beyond Meat, en Canadá.
El mes pasado, Anuncio del fabricante suizo de alimentos y bebidas Nestlé que ha desarrollado el primer 'triple play' totalmente vegetal del mundo: una hamburguesa con queso y tocino. Como Nestlé ya suministra sus Incredible Burgers a base de plantas a 1.500 restaurantes McDonald's en Alemania, donde se venden como Big Vegan TS, es muy posible que esta colaboración eventualmente llegue a estas costas. Refiriéndose a McDonald's, el analista de Morningstar R.J. Hottovy dijo: 'A principios del próximo año, es probable que veas una prueba de hamburguesas a base de plantas en los EE. UU.'
Si bien la prueba de Pizza Hut de una pizza de salchicha italiana Incogmeato a base de plantas es bastante trascendental en sí misma, la compañía también está probando una innovación que me sorprende que ninguna de las otras cadenas de pizzas nacionales haya probado todavía: una caja redonda en lugar de una caja cuadrada. . Pero la nueva caja no es solo redonda, es 'respetuosa con el medio ambiente', lo que significa que utiliza menos embalaje en comparación con la caja cuadrada habitual y es compostable industrialmente.
Queda por ver si la pizza Incogmeato Garden Specialty de Pizza Hut es un éxito o no. Pero dado el creciente interés de los consumidores en las opciones de alimentos a base de plantas, estoy seguro de que los competidores de la compañía, incluidos Domino's, Papa John's, Little Caesars y todos los demás, están haciendo sus propios planes basados en plantas.
