Absurdamente impulsado mira el mundo de los negocios con ojos escépticos y una lengua en la mejilla firmemente arraigada.
Si le pidiera que nombre la tercera cadena de restaurantes más grande de EE. UU. Por ventas, ¿qué diría?
¿Burger King, quizás?
Te daré una pista. McDonald's es el más grande. Starbucks es el segundo.
¿Y tercero?
El nombre está a punto de cambiar. Porque hay un advenedizo que ha estado en eso durante 52 años y finalmente se ha infiltrado en el gran momento.
Es Chick-fil-A.
Sí, no tiene que abrir los siete días de la semana para maximizar sus ventas.
El pensamiento simple y cuidadoso parece ser suficiente.
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Como lo describió el Wall Street Journal , Chick-fil-A decidió no ser todo para todas las personas.
Decidió ser una cosa y ser esa cosa muy, muy bien.
El proveedor de sándwiches de pollo rápido y simple es esa única cosa.
Esto tuvo sentido cuando la gente comenzó a concluir que el pollo era un poco más saludable que la carne de res.
Pero KFC ya gobernó ese gallinero, ¿no es así?
Aquí está la estadística asombrosa que podría hacer que revise su estrategia comercial nuevamente y se pregunte si debe simplificarla un poco.
En los últimos 10 años, la participación de mercado de Chick-fil-A en los restaurantes estadounidenses de servicio limitado y con tendencia al pollo aumentó del 18 al 33 por ciento.
En cuanto a KFC, pasó del 29 por ciento al 15 por ciento.
Realmente parece que uno se comió al otro en el almuerzo, ¿no?
Chick-fil-A no les da a los clientes muchas opciones. Sin embargo, les da una profunda familiaridad que resuena constantemente.
En los últimos años, McDonald's ha agregado cuatro veces la cantidad de platos nuevos a su menú que Chick-fil-A.
Los clientes saben, por lo tanto, lo que buscan. Y parece que les gusta.
En algunos lugares, en realidad hay dos Chick-fil-A uno al lado del otro.
Aquí hay otra peculiaridad peculiar. La mayoría de los operadores de Chick-fil-A son propietarios de un solo restaurante. Les da algo simple en lo que concentrarse, tal vez.
Al igual que lo ha hecho la cadena con sede en Atlanta.
Una cosa que la investigación muestra una y otra vez es que Chick-fil-A tiene el mejor servicio de comida rápida. (Aunque algunas encuestas lo disputan).
Otra encuesta mostró lo que puede estar contribuyendo a eso. Dijo que Chick-fil-A es un lugar mejor para trabajar que Google.
Si los empleados están contentos, es sorprendente cómo se transmite esto a los clientes.
Por supuesto, la gente de los pollos se las arregló para meterse en un lío desagradable cuando se conocieron y se dieron a conocer las opiniones anti-gay de su CEO. cuando se demostró que la compañía donaba a lo que muchos consideran grupos anti-LGBTQ .
Sin embargo, los humanos son famosos por su hipocresía.
Incluso si algunos aeropuertos han decidido que un Chick-fil-A profanaría sus templos , como tener algunos establecimientos educativos , Me pregunto cómo reaccionará la gente a medida que la cadena se expanda aún más.
¿Aumentarán las protestas contra Chick-fil-A? ¿O la gente simplemente estará desesperada por comerse este pollo en particular?
Aún así, si tiene una fórmula simple y ganadora, puede diluirse muy rápidamente. Los estándares pueden deslizarse. No es seguro que Chick-fil-A siga subiendo.
Lo que algunos podrían preguntarse, sin embargo, es por qué los rivales de la cadena nunca lograron copiarlo con éxito.
Quizás estaban demasiado ocupados pensando en demasiadas cosas. Más allá de lo esencial, claro.
