Si bien ya no como en McDonald's con mucha frecuencia (las pocas veces que como una hamburguesa en un año determinado, mi lugar de elección es In-N-Out), he desenvuelto un montón de Quarter Pounders con queso, Egg McMuffins y otros McTreats deliciosos en mi tiempo.
McDonald's vende una enorme cantidad de alimentos cada año solo en los EE. UU., Según algunas estimaciones, más de mil millones de libras de carne de res (de 5-1 / 2 millones de cabezas de ganado) y más de 500 millones de tazas de café. A nivel mundial, la compañía compra 3.400 millones de libras de papas cada año y sirve más de 9 millones de libras de papas fritas. diario.
Por supuesto, toda esta comida viene acompañada de algo más: el papel, la espuma, el poliestireno y otros envoltorios y contenedores en los que está empacado. De hecho, se estima que McDonald's usa casi 1.5 millones de toneladas de empaques en todo el mundo cada año. yque solo alrededor del 50 por ciento de este empaque proviene de materiales reciclados, renovables o certificados. Además, solo el 10 por ciento de los restaurantes McDonald's ofrecen contenedores para que los clientes reciclen su basura.
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Sin embargo, todo eso está a punto de cambiar.
McDonald's acaba de anunciar que, para 2025, menos de 10 años a partir de ahora, el 100 por ciento de los empaques para los huéspedes (envoltorios, vasos y otros empaques) provendrán de fuentes renovables, recicladas o certificadas. Además, la compañía estableció el objetivo de reciclar los empaques de los huéspedes en el 100 por ciento de los restaurantes McDonald's para 2025 y eliminar todos sus restaurantes de todo el mundo de los empaques de espuma para fines de 2018.
Pero, ¿por qué centrarse en el embalaje? Dijo Francesca DeBiase, ejecutiva de McDonalds, en un comunicado,
“Nuestros clientes nos han dicho que los residuos de envases son el principal problema medioambiental que les gustaría que abordemos. Nuestra ambición es realizar los cambios que desean nuestros clientes y utilizar menos envases, obtenidos de forma responsable y diseñados para ser atendidos después de su uso '.
Cuando McDonald's habla, su competencia escucha. Como resultado, se espera que otros restaurantes de comida rápida sigan el ejemplo de la compañía, estableciendo sus propios objetivos ambiciosos para el envasado. Dice Conrad MacKerron, vicepresidente senior de As You Sow, una organización sin fines de lucro que promueve la responsabilidad corporativa ambiental y social,
“Esto envía un mensaje importante a otras empresas de alimentos de servicio rápido que aún pueden estar usando espuma. También esperamos que McDonald's vuelva a centrar su atención en otros artículos de un solo uso como pajitas de plástico y tapas de vasos que representan un peligro para los animales marinos y se suman al tsunami de desechos plásticos que afligen a los océanos del mundo '.
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El compromiso de McDonald's de volverse ecológico es un cambio radical para una industria que durante mucho tiempo se ha centrado en otra parte, y tendrá un impacto significativo en las comunidades en las que opera y en el mundo en general. Según un portavoz de la empresa,
Con nuestro tamaño y alcance, tenemos una gran oportunidad de marcar la diferencia para nuestro planeta, y esta decisión es un paso significativo en nuestro viaje para ser un mejor McDonald's e impactar positivamente en las comunidades a las que servimos.
