En la superficie, el documental Jiro Dreams of Sushi parece ser el legendario maestro de sushi Jiro Ono, de 85 años, su enfoque de su oficio y su pequeño restaurante con tres estrellas Michelin en una estación de metro de Tokio. Pero en una inspección más cercana, los críticos parecen estar de acuerdo , el verdadero tema de la película tan comentada es el dominio, el perfeccionismo y una búsqueda incesante de la excelencia.
¿En qué otro lugar fuera del mundo del sushi escuchas algo sobre esas cualidades? Entre los aficionados a las startups, las respuestas Florecer CEO y cofundador Thomas Schranz en una publicación de blog reciente y fascinante .
En la publicación, Schranz expone las lecciones que cree que ofrece la película para desarrolladores y gerentes de producto ( sombrero a Om Malik por liderar el camino hacia las observaciones de Schranz y señalar que 'estos aprendizajes en realidad son aplicables en todos los ámbitos en las nuevas empresas'), sugiriendo cinco conclusiones para aquellos que buscan la excelencia en el espíritu empresarial. Aquí hay tres para abrirle el apetito. la publicación completa .
1. Sea dueño de sus errores
Puedes esforzarte por la perfección todo lo que quieras; todavía no vas a llegar allí (eres humano, después de todo). Por eso es importante aprovechar al máximo tus errores. Eso es lo que hace el equipo de Ono, según Schranz.
Al ver la película, notó que “cada vez que alguien señala lo que se podría haber hecho mejor, se reconoce y se ejecuta de inmediato. Sin discusiones, sin intentos de racionalización, sin excusas. Las emociones inútiles se mantienen fuera de la ecuación y la atención se centra firmemente en la mejora. 'El equipo [de Ono] está tan motivado para luchar por la perfección como el mismo Jiro', dice Schranz. 'Si se descubre una deficiencia, escuchará un breve hai (sí, lo entiendo) y la gente ha vuelto a la corriente, esforzándose por hacerlo mejor. Creo que es un arte separar tu propio ego del trabajo que estás haciendo '.
2. Maneje las expectativas cuando contrate
Si usted es una empresa que busca la verdadera excelencia, asegúrese de tener claro eso con cualquiera que esté pensando en unirse al equipo, para asegurarse de que las expectativas de la persona se alineen con las suyas y para evitar conflictos futuros. Eso es lo que sucede en el restaurante de Ono, explica Schranz: “Si solicitas un trabajo en el bar de sushi de Jiro, sabes en lo que te estás metiendo. Se necesitarán unos 10 años de trabajo dedicado hasta que se le permita cocinar. tamagoyaki (sushi de huevo). Se necesita mucho tiempo de entrenamiento y crecimiento personal hasta que Jiro te considere un shokunin (maestro artesano).'
3. Come tu propia comida
Lamentablemente, en su empresa, esto probablemente no será una perspectiva tan sabrosa como en el restaurante de Ono, pero el principio aún se aplica en gran medida. 'Jiro y su personal preparan y prueban constantemente sus ingredientes y productos finales', señala Schranz. 'Todos los días, muchas veces al día. Comer tu propia comida para perros es una excelente manera de ponerse en el lugar de sus clientes ... Es difícil asegurar la calidad si no le importa el sabor de su propia comida. Cuidar más que los demás es una ventaja competitiva real '.
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¿Cómo se desarrolla este principio en el mundo de las startups en lugar del sushi? 'Marissa Mayer, directora ejecutiva de Yahoo, incluso se negó a obtener banda ancha instalada en casa hasta que la mayoría de los hogares estadounidenses la obtuvieron, con el fin de obtener una experiencia auténtica de los productos de los que ella era responsable (en ese entonces en Google) '', ofrece como ejemplo.
