Mi familia ve el programa de competencia de cocina. Cortado como si fuera el Super Bowl. Estoy bastante seguro de que los vecinos asumieron que éramos entusiastas de los deportes con todos los gritos y el 'entrenamiento en el sofá', hasta que se dieron cuenta de que estábamos gritando cosas como: '¡Vamos, Charles! ¡Quedan treinta segundos! ¡¡Coloca a ese tonto !!
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Nosotros, como millones de otras familias en Estados Unidos, somos adictos a los espectáculos gastronómicos.
Programas Cortado , Derrota a Bobby Flay , y Cocina asesina (mi favorito personal) ha inspirado a muchos a cortar en dados, escalfar, dorar, saltear y tal vez incluso usar ese horno holandés que ha estado acumulando polvo. El problema es que los chefs de estos programas hacen que parezca tan fácil; muchos fanáticos de los programas de comida entran a la cocina con grandes intenciones y se van sintiéndose como un total perdedor.
Delantal azul reconoció el vacío educativo para la multitud de cocineros caseros y construyó un negocio tremendamente exitoso en torno a alimentarlos, mientras agudizaba su destreza en la cocina. Cada semana, los suscriptores reciben una caja de recetas creadas por un chef de cinco estrellas y los ingredientes medidos previamente para cocinarlas. Los fundadores sabían que estaban en algo especial cuando su base de suscripciones explotó literalmente durante el primer año. En 2015, la compañía creció un 500 por ciento, entregando 5 millones de comidas a los suscriptores por mes.
El increíble éxito de Blue Apron se atribuye en gran parte a dos cosas:
1. La capacidad de la empresa para crear un servicio que satisfaga de manera experta las necesidades del público culinario.
2. La capacidad del equipo para traducir esa excelencia en un plan de marketing de contenidos irresistible.
La estrategia de Blue Apron es siempre generar entusiasmo por un plato antes de que llegue a la puerta. El director senior de marketing, Rani Yadav, tuvo la amabilidad de compartir cómo se desarrolla todo.
'La experiencia del producto fue lo primero y más importante', dice. 'Las recetas son creadas por un equipo culinario consumado, pero están creadas para ser accesibles a los chefs caseros de todos los niveles. Los usuarios tienen un sentido de orgullo y logro por los platos que cocinan. Una familia normalmente puede hacer espaguetis, pero con Blue Apron, harían algo como salmón especiado Sumac y Labneh.
Esa es una de las claves. Blue Apron hace que sea muy fácil para la gente común cocinar estos platos elegantes, ¡algunos de los cuales nunca han oído hablar!
Así que antes del lanzamiento de una receta, el equipo de Blue Apron crea artículos divertidos y fascinantes sobre el plato, de dónde viene, qué técnicas se utilizan y las tradiciones que lo rodean. Entonces, cuando los suscriptores finalmente lo cocinan, están muy bien informados sobre su creación y, naturalmente, ¡quieren mostrarlo en sus redes sociales!
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Hasta la fecha, Blue Apron ha cultivado 1.2 millones de fanáticos en Facebook que exhiben con orgullo sus obras maestras. 'El compromiso en las redes sociales es lo más asombroso', dice Rani. 'No puedes comprar gente para que comente y hable sobre tu marca con el amor y el entusiasmo que hace nuestra comunidad. Y estas son personas que nunca se hablarían entre sí en el mundo real, pero en nuestros canales de redes sociales están compartiendo consejos sobre cómo cocinar bok choy, ¡es muy divertido de ver! '
Rani continúa diciendo que la educación es clave. 'Queremos que la gente cocine porque es divertido. Por eso, les proporcionamos conocimientos en nuestro sitio web, incluso si no utilizan nuestro servicio. Creemos que esta es la mejor manera de generar confianza y lealtad ”.
Es una práctica común que los sitios web 'vendan' a sus visitantes en todo momento, pero como ilustra esta historia en particular, esa no suele ser la mejor estrategia. A medida que desarrolle su propia estrategia de marketing de contenido, no busque una venta rápida. Mire hacia la creación de relaciones duraderas con sus visitantes. Rani y el equipo de Blue Apron te dirán que es uno de los aspectos más gratificantes de su trabajo.
'Todo lo que hacemos está al servicio de hacer que cocinar sea divertido y fácil para nuestros chefs caseros', dice. 'Al usar esa lente para desarrollar contenido, características de productos y recetas, podemos crear una experiencia que nuestros clientes quieren que forme parte de su vida diaria, y se quedan con nosotros. Constantemente recibimos cartas de amor de clientes que dicen que hemos salvado su matrimonio, les hemos dado confianza en la cocina o les hemos ayudado a que sus hijos se interesen en la cocina. Esa retroalimentación de los clientes motiva a nuestro equipo todos los días '.
