El desayuno es un tema muy debatido. Ya sea para tenerlo, qué tener en él y qué no tener en él, son todos los que se disputan acaloradamente.
El hecho es que la comida es el combustible de su cuerpo. No solo ayuda con su metabolismo, sino que comer las cosas adecuadas en los momentos adecuados puede combatir las enfermedades y ayudarlo a controlar su peso. Comer las cosas incorrectas, por otro lado, puede desestabilizar su metabolismo, fomentar la enfermedad y hacer que aumente de peso.
Todo esto se suma a una cosa: necesita una rutina de desayuno saludable que no incluya donas, pasteles o muffins de salchicha.
También es probable que necesite que la rutina del desayuno sea rápida. Probablemente no tenga tiempo para hacer algo elaborado, así que aquí hay tres desayunos inteligentes que estimulan el cerebro y que también son simples y rápidos:
1. Yogur griego con nueces
Este es mi favorito y ha cambiado mi vida por dos razones: Primero, es rápido, fácil y portátil (cuando llego tarde, puedo meterlo en un recipiente de plástico y llevármelo). En segundo lugar, y quizás más importante, es muy abundante. Estoy completamente lleno hasta el almuerzo, e incluso a veces después.
Esto se debe en parte a que está repleto de proteínas saludables. También tiene probióticos saludables, que mantienen su tracto digestivo fuerte y saludable.
Pero el verdadero impulso cerebral son las nueces: son la nuez superior cuando se trata de la salud del cerebro. Su alta concentración de DHA, un tipo de ácido graso omega-3, significa que ayudan a mejorar su funcionamiento cognitivo, así como a prevenir o mejorar el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
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Consejo profesional: agrego coco seco endulzado a la mezcla, lo que ayuda con el sabor y también es una buena fuente de fibra.
2. Tostada integral con salmón ahumado o aguacate
Esta es otra opción rápida y sabrosa: simplemente coloque la tostada, cúbrala con el salmón o el aguacate y estará listo para comenzar.
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que según los neurocientíficos ayudan a mejorar la forma en que se comunican las células cerebrales. El aguacate también es excelente para el cerebro: promueve un flujo sanguíneo saludable y reduce la presión arterial, lo que mantiene felices a sus pequeñas células grises.
Consejo profesional: para rematar este desayuno, unte un poco de requesón (un buen sustituto del queso crema). Esto hace que todo sea una excelente combinación de fibra, proteínas y omega-3, amigable para el cerebro.
3. Avena con arándanos
Steven Pratt, MD, autor de Superfoods Rx: catorce alimentos probados para cambiar su vida , llama a los arándanos 'cerebros' porque son muy buenos para ti. Protegen el cerebro contra el estrés oxidativo y potencialmente pueden reducir los efectos del Alzheimer y la demencia. De manera similar, se ha demostrado que una dieta rica en arándanos mejora tanto las habilidades motoras como la capacidad de aprendizaje en ratas mayores, impulsando sus cerebros al nivel de ratas mucho más jóvenes.
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Resulta que la avena tiene su propio superpoder para la salud: reduce la lipoproteína de baja densidad (LDL) en su cuerpo, también conocido como colesterol 'malo'. Esto se debe a que la fibra soluble de la avena ayuda a reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo.
Consejo profesional: agregue una cucharada de miel local (puede obtenerla en un mercado de agricultores) para endulzar el brebaje y al mismo tiempo ayudar a protegerse contra las alergias. Mientras más miel local consuma, menos afectado será el polen en su área. Para que esto funcione, debes conseguir miel local hecha por abejas locales.
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'Espere problemas y cómelos en el desayuno'. - Alfred A. Montapert
