Esta es una historia sobre una familia que encontró algo bastante asqueroso en su plato en un New Jersey restaurante, y la forma absurda en que el restaurante se las arregló para empeorar las cosas.
Comienza con Jim Guinee, un abogado de Middletown, Nueva Jersey, que aparentemente fue a cenar con su novia y su tía. Eligieron un lugar en Asbury Park llamado Stella Marina Bar & Restaurant.
Aproximadamente a la mitad de su cena de bacalao, la novia de Guinea, Jennifer Morzano, vio un gusano que salía del pescado y se dirigía a su plato.
Siguió el disgusto. Al igual que el video.
`` Lo grabé en video porque, uno, pensé que se veía bastante asqueroso y no estábamos seguros de qué era. No estábamos seguros de si se iba a enfermar '', dijo Guinee a un New Jersey. periódico . (El video está incrustado al final de este artículo).
Luego, Guinee hizo lo que hacemos en 2018: publicó el video en Facebook. En el momento de escribir estas líneas, tiene casi 200.000 visitas.
'Y ese es un gusano vivo que acaba de salir de la comida', dice Guinee en el video. “Así que no solo pasamos casi toda la cena sin bebidas, sino que ahora la cena cobró vida. ... Después de comerse la mitad de su pescado, eso no es lo que quiere ver '.
(El gusano ya es bastante malo. ¿Pero no haber servido bebidas durante la cena? Indignación).
De todos modos, el gusano era `` casi con certeza un anisakido, un gusano redondo parásito que se alimenta de peces y mamíferos marinos y, cuando los humanos lo ingieren vivo, puede causar enfermedades '', informa. El Washington Post , que entrevistó a varios científicos para identificarlo.
'Los anisakids pueden causar una enfermedad parasitaria llamada anisakiasis, cuando los gusanos se instalan en la pared del estómago o los intestinos de un ser humano, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades'.
Entonces, puedes imaginar: no estoy emocionado de haberlo encontrado, y probablemente incluso menos emocionado de aprender más sobre él después, especialmente porque Morzano dijo que ya se había comido la mitad de su pescado.
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Pero entonces, el restaurante hizo lo único que puedo imaginar para empeorar esta situación. Al parecer, atacaron a Guinee y su familia en las redes sociales, por el delito de haber publicado el video.
Hacerlo mostró una 'insensibilidad e irresponsabilidad de un abogado para intentar destruir nuestra reputación y posibles medios de subsistencia debido a algo que le podría haber pasado a cualquiera, ya sea cocinando en casa o en un restaurante', dijo Stella Marina, en una publicación de Facebook que desde entonces ha sido eliminada.
Personalmente, siento que las bebidas que no se entregaron fueron información extraña en el video de Guinee, y el hecho de que él sea un abogado fue información extraña en la publicación del restaurante. Así que tal vez estén de acuerdo con eso.
Sin embargo, la guerra continúa, como era de esperar, con algunas personas defendiendo el restaurante y otras atacando sus listados en Google y Yelp con reseñas de 1 estrella.
Entonces, ¿cómo debería haber manejado esto el restaurante de manera diferente? ¿Y qué lecciones podemos aprender?
1. Cocine bien la comida.
La FDA de EE. UU. 'Recomienda cocinar pescado crudo hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados', según el Correo . Guinee dice que otro comensal en el restaurante le dijo que él también había encontrado un gusano en su comida, por lo que claramente había un problema aquí.
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2. Prepara la comida.
Nunca deja de sorprenderme lo inteligentes que pueden ser las marcas cuando enfrentan problemas de servicio al cliente. Lo que hay que hacer aquí es compensar toda la comida de la familia.
En cambio, dice Guinee, obtuvo un tercio de descuento. No es suficiente, definitivamente no es suficiente para que su cliente se vaya sintiéndose satisfecho.
3. Mantenga su lengua.
Esta es una de las muchas historias que hemos visto en las que las consecuencias son peores que la ofensa original. Atacar a la familia en las redes sociales solo prolonga la historia.
Caso en cuestión: dudo que hubiera escrito sobre esto si no fuera por la reacción del restaurante. Pero al contraatacar, solo hizo que todo fuera un problema.
Aquí está el video original. Por favor, no lo veas justo antes o después de comer.
