La alimentación saludable es una preocupación importante ahora más que nunca. Existe mucha información contradictoria y muchos luchan por sentirse seguros de que están tomando las decisiones correctas. La ciencia en generaciones anteriores sugirió que cada caloría era la misma, sin importar la fuente. Sin embargo, la investigación más actual lleva a la mayoría de los nutricionistas a favorecer un enfoque más complejo y matizado. Por ejemplo, solían recomendar una dieta baja en grasas para una mejor salud en general. Ahora los investigadores creen que algunas grasas no son saludables, mientras que otras están bien. Solo deben evitarse las grasas no saludables, que todavía están relacionadas con el aumento de peso.
El director ejecutivo de NatureBox, Gautam Gupta, se centra en los desafíos de una alimentación saludable. El fundador de esta compañía y miembro de YPO luchó contra la obesidad durante su niñez. Decidido a hacer un cambio positivo, Gupta comenzó un régimen de dieta y ejercicio que resultó en una pérdida de peso de 70 libras durante seis meses. Esta experiencia lo inspiró a construir una empresa que ofrece bocadillos saludables listos para consumir. Debido a que Gupta se identifica con los desafíos de sus clientes para encontrar alimentos saludables que disfruten, su empresa también brinda recomendaciones personalizadas y en tiempo real de los usuarios. NatureBox trae nuevos productos al mercado en solo tres meses, una línea de tiempo insondable para la mayoría de las principales marcas de alimentos, para mantener sus ofertas innovadoras y emocionantes.
Como ejecutivo ocupado, Gupta sabe que las elecciones poco saludables a menudo parecen más fáciles y eficientes que las saludables. Aquí señala algunas de las mayores tentaciones, tanto en el hogar como en la carretera, y cómo superarlas.
1. Saltarse el desayuno.
Si bien la investigación no muestra definitivamente que saltarse el desayuno no sea saludable, sí afirma que las personas que desayunan tienden a tener hábitos alimenticios más saludables en general. Además, saltarse el desayuno puede llevar a comer en exceso a lo largo del día. Si está ocupado y tiene la tentación de salir de casa sin él, tenga a mano algunas opciones ricas en fibra y proteínas. 'Las tazas de avena instantánea, el yogur con granola y la fruta o incluso una barra de desayuno con algunas nueces son opciones rápidas e inteligentes', dice Gupta.
2. Pastoreo de bocadillos sin pensar.
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Según Gupta, ' El estadounidense promedio consume el 25 por ciento de sus calorías de bocadillos. Comer con frecuencia es fácil. Lo más difícil de hacer es mantener bajo control esas pequeñas comidas o refrigerios ''. Un refrigerio puede ser una herramienta útil para estabilizar el azúcar en la sangre y evitar 'emergencias de hambre' que hacen que coma en exceso en su próxima comida, pero planifíquelas con anticipación y manténgalas pequeñas. Gupta recomienda que los sirva en porciones o como bocadillos con verduras y frutas que ya vienen en porciones perfectas (como una naranja entera o una manzana). Intente combinar un carbohidrato con grasas o proteínas saludables para mantenerse satisfecho por más tiempo.
3. Multitarea durante las comidas.
' ¿Has oído hablar del principio del pistacho? pregunta Gupta. 'La idea proviene de un estudio que encuentra que las personas que consumieron pistachos con cáscara comieron menos calorías que las que consumieron pistachos sin cáscara porque las cáscaras vacías les recordaron cuánto comieron'. La atención plena es una clave importante para comer bien, y es difícil prestar toda su atención a las comidas mientras mira una pantalla. 'Tómese unos minutos lejos de su escritorio o reuniones para comer', recomienda. Preste toda su atención a la comida y observe señales como las cáscaras de pistacho vacías, que lo ayudarán a estar consciente de cuánto ha consumido.
4. Beber sus calorías.
Gupta no solo se refiere al alcohol. “Ochenta y ocho estudios han encontrado una relación entre la ingesta de refrescos y el aumento de calorías y peso corporal. Es fácil beber mucha azúcar que tu cuerpo no necesita, incluso de fuentes naturales como los jugos de frutas, que tienen más de 20 gramos (siete cucharaditas) de azúcar por taza ”, advierte. El agua debe ser la bebida preferida de todos. Si realmente necesita un poco más de sabor, elija aguas saborizadas sin azúcar o un té listo para beber sin azúcar.
5. Comer demasiado tarde por la noche.
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' Hay argumentos contradictorios sobre esto ', admite Gupta,' pero comer un refrigerio a altas horas de la noche antes de acostarse puede causar un ciclo poco saludable de no comer lo suficiente durante el día y tener hambre innecesaria por la noche '. Si tiende a experimentar acidez de estómago, un refrigerio antes de acostarse puede empeorar los síntomas. Es mejor comer lo suficientemente temprano para no irse a la cama con el estómago completamente lleno, pero consumir lo suficiente para que los refrigerios nocturnos no sean una tentación.
6. Asumir que la comida fuera es lo mismo que la comida en casa.
Gupta señala: “La mayoría de la gente no sabe que las aerolíneas ponen más sal y condimentos para contrarrestar los efectos de la presión y la sequedad del aire en la cabina. Tampoco conocen los aditivos de los alimentos en los restaurantes. Es más difícil controlar los ingredientes y la calidad de las comidas cuando sale a comer, pero algunas pautas generales ayudan. Concéntrese en obtener tantos colores en el plato como sea posible, lo que asegurará que obtenga verduras y proteínas. En los bufés de desayuno, elija los huevos en lugar de los carbohidratos. Para el almuerzo o la cena, comience con la barra de ensaladas y coma una gran porción de verduras antes de tocar un plato principal. Siempre que sea posible, asegúrese de que cada comida incluya algún tipo de fruta o verdura. Lleve bocadillos saludables en el camino para frenar el atractivo de alimentos menos nutritivos.
7. Dar propinas con demasiada frecuencia.
No es necesario beber en exceso para sufrir consecuencias negativas para la salud por beber. 'La mayoría de las bebidas alcohólicas tienen más calorías por onza que el azúcar', dice Gupta, además de que 'el alcohol debilita el sistema inmunológico y afecta negativamente la agudeza mental'. Tan solo una copa por la noche puede afectar negativamente a la calidad del sueño ”. Es mejor mantener el consumo de alcohol al mínimo y elegir bebidas con bajo contenido de azúcar cuando quieras darte un capricho. Según Gupta, 'cuanto más claro sea el líquido (vodka, cerveza light), mejor, y con 120 calorías por vaso, el vino es una gran opción'. Combine su alcohol con comida para que las inhibiciones reducidas no lo tienten a comer bocadillos o exagerar con el postre.
8. Tomando cafeína.
El café es a menudo una opción para los profesionales que enfrentan estrés, poca energía o una fecha límite ajustada. Sin embargo, demasiados cafés con leche pueden causar un daño mayor que solo ponerlo nervioso. 'El consumo excesivo de cafeína puede afectar las señales de hambre, alterar los patrones de sueño y aumentar el cortisol', dice Gupta. Los tres pueden provocar un aumento de peso con el tiempo. Y, por supuesto, muchas bebidas de café contienen calorías ocultas en forma de leche y saborizantes. Gupta sugiere ceñirse al café normal, un trago de café expreso o una taza de té, y limitarse a dos o menos porciones de java al día.
Cada semana, Kevin explora historias exclusivas dentro , la organización peer-to-peer más importante del mundo para directores ejecutivos de 45 años o menos.
