Hay una frase famosa de la película 'The Jerk' donde Steve Martin termina una botella de Chateau Latour Bordeaux 1966 y el camarero le pregunta si le gustaría otra. Martin dice que no, que le gustaría derrochar y conseguir algo nuevo, 'no más viejo que este año'.
Mientras nos reímos de lo ignorante que es el personaje de Steve Martin, muchos coleccionistas de vino terminan haciendo algo similar. Van a su minorista favorito, examinan los estantes y compran una cosecha de lo que tienen disponible en sus estantes. Desafortunadamente, debido a la necesidad de cambiar el inventario, la mayoría de esas botellas tienen solo unos pocos años, directamente del enólogo. Si una tienda está invirtiendo en vinos dignos de añejamiento, el desventurado comprador de vino dejará esas preciosas botellas en sus bodegas para poder beberlas en 10 o incluso 15 años.
Otro ejemplo de mal comportamiento de los coleccionistas de vino es la lotería de futuros de Burdeos. En abril de cada año, los vinos del año anterior son degustados mientras aún están en barrica por críticos que esperan determinar si el vino será excelente o no. Este sistema permite al comprador adquirir el derecho a comprar ese vino que se entregará dos años.
Las fincas vitivinícolas utilizan esto como una forma de financiar sus operaciones de una forma más económica que acudir al banco. Ya tienen su vino vendido, ya que envejece lentamente en la barrica o en la botella. Genial para ellos y nada malo para el comprador si el año es bueno. El problema es que no todos los años son buenos y la cata de barricas de los críticos no es garantía de que el año sea increíble. Dicho esto, a muchas personas les encanta esta participación en el proceso del vino y esperan ganar la lotería al obtener un año increíble por menos de lo que pagarían cuando las botellas lleguen al mercado.
Esta lotería permite al comprador el privilegio de almacenar el vino durante 10, 15 o incluso 20 años antes de que esté listo para beber. Eso es arriesgar mucho dinero por un vino que podría estar un poco por encima del promedio. Un empresario de ojos acerados cuestionaría esto en términos del valor actual neto de la decisión.
Afortunadamente, existe una forma mejor.
Lo que están haciendo muchos compradores sofisticados es ir a las casas de subastas y comprar vino añejo listo para beber de años buenos conocidos. Esto elimina el riesgo de que el año sea malo. También permite que otra persona añeje el vino por usted en su bodega hasta que esté listo para beber y financie ese envejecimiento.
Un ejemplo de esto sería el Chateau Cos d'Estournel de 2014. Este es un segundo crecimiento de Burdeos y uno de mis favoritos personales. Actualmente está disponible en un contrato futuro por $ 119 la botella. Las primeras revisiones indican que esta será una excelente cosecha, con puntajes en los noventa. Esto se entregará a fines de 2017 y estará listo para beber quizás en 2030, cuando, después de 13 años de envejecimiento, estará en el borde temprano de la bebida. ¡Su hijo de jardín de infantes se graduará de la escuela secundaria cuando rompa la primera botella!
Si fue a una casa de subastas, podría comprar un 1996 Chateau Cos d'Estournel por $ 159 la botella, más un pequeño envío. Este fue un gran año y con más de 20 años, ¡ya está listo para beber!
Ahora, para los fanáticos de las finanzas, calculemos el valor actual neto de esa botella de 2014 que podemos comprar por $ 119 pero necesitamos envejecer 20 años antes de poder beberla. Cuando haces los cálculos, 20 años con una tasa de interés nominal del 5%, pone el costo de beber esa botella en $ 315. Cuando consideras que puedes comprar una botella lista para beber de la cosecha de 1996 por aproximadamente la mitad de ese precio, ves que es una ganga increíble.
Así que no seas como The Jerk y compres cosas nuevas. Ve a las casas de subastas y compra grandes añadas conocidas que podrás beber poco después de que lleguen por correo. Hablaré sobre algunos de los mejores lugares en línea para que pueda tomar una botella de vino añejo en una columna futura.
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¡Salud!
